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基礎栄養学 ( スタンダード人間栄養学 ) 貸出可

五明 紀春／編集 -- 朝倉書店 -- 2017.4 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /498.5/ｷｿ/ 323498923 一般 在庫

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タイトル 基礎栄養学 
叢書名 スタンダード人間栄養学
言語 日本語
著者 五明 紀春 ／編集, 渡邉 早苗 ／編集, 山田 哲雄 ／編集, 宮崎 由子 ／編集  
出版者 朝倉書店
出版年 2017.4
ページ数 6,131p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 食物栄養学から人間栄養学への教育目標のシフトを念頭に、栄養現象を人間の個体の全体像から理解できるよう、栄養学の知識を体系的に解説する。管理栄養士の国家試験ガイドラインに完全準拠。
ISBN 4-254-61061-1
ISBN13桁 978-4-254-61061-1
著者紹介 1942年愛知県生まれ。女子栄養大学栄養学部教授・副学長。農学博士。

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