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からだの中の化学
貸出可
立屋敷 哲/著 -- 丸善出版 -- 2017.3 -- 491.4
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/491.4/タチ/
323484584
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
からだの中の化学
言語
日本語
著者
立屋敷 哲
/著
出版者
丸善出版
出版年
2017.3
ページ数
14,206p
大きさ
26cm
一般件名
生化学
NDC分類(9版)
491.4
内容紹介
食べた物は、からだの中でどのように化学反応するのか。化学的基礎は、からだの仕組みや消化・吸収、代謝、栄養などとどうつながっているのか。からだの中で起こる現象と化学を結びつけて解説する。見返しに元素の周期表あり。
ISBN
4-621-30141-8
ISBN13桁
978-4-621-30141-8
著者紹介
1949年福岡県生まれ。名古屋大学理学部卒。女子栄養大学教授。理学博士。研究分野は無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学。
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