立屋敷 哲/著 -- 丸善出版 -- 2017.3 -- 491.4

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資料詳細

タイトル からだの中の化学 
言語 日本語
著者 立屋敷 哲 /著  
出版者 丸善出版
出版年 2017.3
ページ数 14,206p
大きさ 26cm
一般件名 生化学
NDC分類(9版) 491.4
内容紹介 食べた物は、からだの中でどのように化学反応するのか。化学的基礎は、からだの仕組みや消化・吸収、代謝、栄養などとどうつながっているのか。からだの中で起こる現象と化学を結びつけて解説する。見返しに元素の周期表あり。
ISBN 4-621-30141-8
著者紹介 1949年福岡県生まれ。名古屋大学理学部卒。女子栄養大学教授。理学博士。研究分野は無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学。