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フランスの素朴な地方菓子 貸出可

下園 昌江／著 -- マイナビ出版 -- 2017.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.6/ｼﾓ/ 323490771 一般 在庫

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タイトル フランスの素朴な地方菓子 
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
言語 日本語
著者 下園 昌江 ／著, 深野 ちひろ ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
ISBN 4-8399-5773-5
ISBN13桁 978-4-8399-5773-5
著者紹介 お菓子研究家。お菓子教室やイベントを主宰するほか、様々な媒体でおすすめのお菓子を紹介。

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