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トマトをめぐる知の探検 貸出可

杉山 信男／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2017.1 -- 626.27

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /626.2/ｽｷﾞ/ 323481002 一般 在庫

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タイトル トマトをめぐる知の探検 
言語 日本語
著者 杉山 信男 ／著  
出版者 東京農業大学出版会
出版年 2017.1
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 トマト
NDC分類(9版) 626.27
内容紹介 16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
ISBN 4-88694-468-9
ISBN13桁 978-4-88694-468-9
著者紹介 1946年大阪生まれ。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。東京農業大学農学部教授。専門は園芸学。トマトの開花時期に関わるQTLについて研究。

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