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おいしいものは田舎にある ( 中公文庫 た33-23 ) 貸出可

玉村 豊男／著 -- 中央公論新社 -- 2017.1 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ﾁ/596/ﾀﾏ/ 323455725 一般 貸出可 在庫

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タイトル おいしいものは田舎にある 
副書名 日本ふーど記
叢書名 中公文庫
言語 日本語
著者 玉村 豊男 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2017.1
ページ数 245p
大きさ 16cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 食の先覚者・薩摩鹿児島から、馬肉・昆虫食の木曽信濃、山鍋と海鍋が併存する秋田へ。風土と歴史が生み出す郷土食はどう形成され、どう変貌したのか。日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。
ISBN 4-12-206351-8
ISBN13桁 978-4-12-206351-8

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