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ピュイゼ子どものための味覚教育 食育入門編 貸出可

石井 克枝／著 -- 講談社 -- 2016.11 --

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本館(和歌山市) 閲覧室 /498.5/ﾋﾟﾕ/ 323443093 一般 在庫

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タイトル ピュイゼ子どものための味覚教育  食育入門編
言語 日本語
著者 石井 克枝 ／著, ジャック・ピュイゼ ／著, 坂井 信之 ／著, 田尻 泉 ／著  
出版者 講談社
出版年 2016.11
ページ数 8,210p
大きさ 21cm
一般件名 食育 , 味覚
内容紹介 ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。
ISBN 4-06-139846-7
ISBN13桁 978-4-06-139846-7
著者紹介 千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。

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