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和牛の力
貸出可
増田 淳子/著 -- 農林統計協会 -- 2016.10 -- 645.3
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/645.3/マス/
323433490
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
和牛の力
副書名
血統を守る、伝える
言語
日本語
著者
増田 淳子
/著
出版者
農林統計協会
出版年
2016.10
ページ数
4,170p
大きさ
19cm
一般件名
うし(牛)
NDC分類(9版)
645.3
内容紹介
味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
ISBN
4-541-04118-0
ISBN13桁
978-4-541-04118-0
著者紹介
1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。
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