和歌山県立図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
利用案内
Myライブラリ
レファレンス
トップメニュー
>
キーワード検索
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
魚と日本人 ( 岩波新書 新赤版 1623 )
貸出可
濱田 武士/著 -- 岩波書店 -- 2016.10 -- 661
新着図書案内
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
2
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
文庫新書
ツ//1623/
323427765
一般
貸出可
在庫
紀南(田辺市)
閲覧室
/661/ハマ/
323018382
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
魚と日本人
副書名
食と職の経済学
叢書名
岩波新書 新赤版
言語
日本語
著者
濱田 武士
/著
出版者
岩波書店
出版年
2016.10
ページ数
5,230p
大きさ
18cm
一般件名
水産経済
NDC分類(9版)
661
内容紹介
多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。
ISBN
4-00-431623-7
ISBN13桁
978-4-00-431623-7
著者紹介
大阪府生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に「日本漁業の真実」など。
ページの先頭へ