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世界の豆料理 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2016.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ｾｶ/ 323428326 一般 在庫

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タイトル 世界の豆料理 
副書名 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
言語 日本語
著者 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.10
ページ数 239p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜 , 豆類
内容紹介 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。
ISBN 4-416-61638-3
ISBN13桁 978-4-416-61638-3

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