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料理でわかるヨーロッパ各国気質 貸出可

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- 2016.9 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｶﾀ/ 323438937 一般 貸出可 在庫

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タイトル 料理でわかるヨーロッパ各国気質 
副書名 食が変われば考え方も変わる!?
言語 日本語
著者 片野 優 ／著, 須貝 典子 ／著  
出版者 実務教育出版
出版年 2016.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋) , 国民性-ヨーロッパ
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。
ISBN 4-7889-1181-9
ISBN13桁 978-4-7889-1181-9
著者紹介 東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。

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