猫井 登/著 -- 幻冬舎 -- 2016.8 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 閲覧室 /383.8/ネコ/ 323446518 一般 利用可 在庫

資料詳細

タイトル お菓子の由来物語 
言語 日本語
著者 猫井 登 /著  
出版者 幻冬舎
出版年 2016.8
ページ数 191p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 チーズケーキ、ガレット・デ・ロワ、シュークリーム、バウムクーヘン、ジャンドゥーヤ…。日本のケーキ店で売られているお菓子約140種を取り上げ、その由来を中心に、関連する事柄について解説する。カラー写真も掲載。
ISBN 4-344-02981-1