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大豆のへんしん図鑑 3 大豆とくらべる 食べ物のへんしん 貸出可

稲垣 栄洋／監修 -- 小峰書店 -- 2016.4 -- 616.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 J/61/ﾀﾞｲ/3 323178806 児童 貸出可 在庫

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タイトル 大豆のへんしん図鑑  3
言語 日本語
著者 稲垣 栄洋 ／監修, 谷本 雄治 ／指導  
出版者 小峰書店
出版年 2016.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 だいず(大豆)
NDC分類(9版) 616.7
児童内容紹介 とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、えだ豆、きなこ…。さまざまなすがたにへんしんする大豆。とうもろこしや小麦、米、牛乳(ぎゅうにゅう)、サトウキビなど、大豆とおなじようにすがたを変える食べ物をとりあげ、へんしんごのすがたやいろんな料理を、たくさんの写真で紹介(しょうかい)します。
内容紹介 食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。3は、とうもろこし、小麦、米、牛乳、サトウキビ、魚などからつくる加工食品を、大豆の変身とくらべて説明する。
ISBN 4-338-30303-3
ISBN13桁 978-4-338-30303-3

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