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シベリア先住民の食卓 貸出可

永山 ゆかり／編 -- 東海大学出版部 -- 2016.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｼﾍﾞ/ 323389262 一般 在庫

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タイトル シベリア先住民の食卓 
副書名 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
言語 日本語
著者 永山 ゆかり ／編, 長崎 郁 ／編  
出版者 東海大学出版部
出版年 2016.3
ページ数 14,206p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , シベリア , 少数民族
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
ISBN 4-486-02089-9
ISBN13桁 978-4-486-02089-9
著者紹介 1969年生まれ。博士(文学、北海道大学)。北海道大学大学院文学研究科助教。

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