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ジャムの本 貸出可

田中 博子／著 -- 東京書籍 -- 2016.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596/ﾀﾅ/ 323422394 一般 在庫

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タイトル ジャムの本 
言語 日本語
著者 田中 博子 ／著  
出版者 東京書籍
出版年 2016.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 ジャム
内容紹介 おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。
ISBN 4-487-80919-6
ISBN13桁 978-4-487-80919-6
著者紹介 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。

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