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外食国際化のダイナミズム
貸出可
川端 基夫/著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫H
/673.9/カワ/
323376731
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
外食国際化のダイナミズム
副書名
新しい「越境のかたち」
言語
日本語
著者
川端 基夫
/著
出版者
新評論
出版年
2016.1
ページ数
14,312p
大きさ
20cm
一般件名
外食産業
,
国際投資
NDC分類(9版)
673.97
内容紹介
空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
ISBN
4-7948-1026-7
ISBN13桁
978-4-7948-1026-7
著者紹介
1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。
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