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新・ワイン学入門 ( 知のトレッキング叢書 ) 貸出可

福田 育弘／著 -- 集英社インターナショナル -- 2015.12 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /588.5/ﾌｸ/ 323375253 一般 在庫

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タイトル 新・ワイン学入門 
叢書名 知のトレッキング叢書
言語 日本語
著者 福田 育弘 ／著  
出版者 集英社インターナショナル
出版年 2015.12
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 ぶどう酒
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。
ISBN 4-7976-7312-8
ISBN13桁 978-4-7976-7312-8
著者紹介 1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。

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