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十皿の料理 ( 御馳走読本 2 ) 貸出可

斉須 政雄／著 -- 朝日出版社 -- 1992.2 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /596.2/ｻｲ/ 323041558 一般 在庫

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タイトル 十皿の料理 
副書名 コート・ドール
叢書名 御馳走読本
著者 斉須 政雄 ／著  
出版者 朝日出版社
出版年 1992.2
ページ数 175p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 牛尾の赤ワイン煮、仔羊のロースト、トリュフのかき卵、しそのスープ、赤ピーマンのムース…。十皿の料理に、著者のフランスの十二年間が結実する。さりげなく、究極の味!
ISBN 4-255-91044-8

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