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深海魚のレシピ 貸出可

平坂 寛／著 -- 地人書館 -- 2015.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /664.6/ﾋﾗ/ 323038869 一般 在庫

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タイトル 深海魚のレシピ 
副書名 釣って、拾って、食ってみた
言語 日本語
著者 平坂 寛 ／著  
出版者 地人書館
出版年 2015.11
ページ数 20,169p
大きさ 19cm
一般件名 深海魚 , 料理-魚
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、日本各地の深海魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ第2弾。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事に加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
ISBN 4-8052-0891-5
ISBN13桁 978-4-8052-0891-5
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。

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