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宇宙食 ( 共立スマートセレクション 2 ) 貸出可

田島 眞／著 -- 共立出版 -- 2015.11 -- 538.97

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /538.9/ﾀｼﾞ/ 323357632 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /538.9/ﾀｼﾞ/ 322997982 一般 在庫

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タイトル 宇宙食 
副書名 人間は宇宙で何を食べてきたのか
叢書名 共立スマートセレクション
言語 日本語
著者 田島 眞 ／著, 西成 勝好 ／コーディネーター  
出版者 共立出版
出版年 2015.11
ページ数 3,115p
大きさ 19cm
一般件名 宇宙開発 , 食品
NDC分類(9版) 538.97
内容紹介 宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。
ISBN 4-320-00902-8
ISBN13桁 978-4-320-00902-8
著者紹介 東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。

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