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信州人 虫を食べる 貸出可

田下 昌志／著 -- 信濃毎日新聞社 -- 2015.10 -- 383.8152

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｼﾝ/ 323349068 一般 在庫

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タイトル 信州人 虫を食べる 
言語 日本語
著者 田下 昌志 ／著, 丸山 潔 ／著, 福本 匡志 ／著, 横山 裕之 ／著, 保科 千丈 ／著  
出版者 信濃毎日新聞社
出版年 2015.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(9版) 383.8152
内容紹介 昆虫をこよなく愛する“虫屋”たちが探り当てた昆虫食の真実とは? 近年、世界中で見直されている昆虫食は、信州では伝統食として継承してきた。伝統的な信州の味を伝えるとともに、おいしい虫や世界の昆虫食を紹介する。
ISBN 4-7840-7271-2
ISBN13桁 978-4-7840-7271-2
著者紹介 1962年長野県生まれ。京都大学卒。農学博士。日本鱗翅学会理事。長野県職員。

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