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ドーナツの歴史物語 ( お菓子の図書館 ) 貸出可

ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 -- 原書房 -- 2015.10 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾊﾝ/ 323349050 一般 貸出可 在庫

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タイトル ドーナツの歴史物語 
叢書名 お菓子の図書館
言語 日本語
著者 ヘザー・デランシー・ハンウィック ／著, 伊藤 綺 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
ISBN 4-562-05252-3
ISBN13桁 978-4-562-05252-3
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。

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