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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 貸出可

サイモン・アケロイド／著 -- 原書房 -- 2015.9 -- 626.036

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/626.0/ｱｹ/ 323338269 一般 貸出不可 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /626.0/ｱｹ/ 322997156 一般 貸出可 在庫

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タイトル ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 
副書名 栽培法から料理まで
言語 日本語
著者 サイモン・アケロイド ／著, 内田 智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
一般件名 蔬菜-便覧
NDC分類(9版) 626.036
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
ISBN 4-562-05159-5
ISBN13桁 978-4-562-05159-5
著者紹介 イギリス在住。庭や菜園にかんする本を執筆している。

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