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COFFEE BOOK 貸出可

Anette Moldvaer／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.7/ﾓﾙ/ 323336107 一般 在庫

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タイトル COFFEE BOOK 
副書名 コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ
言語 日本語
著者 Anette Moldvaer ／著, 丸山 健太郎 ／監修, 江原 健 ／訳  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
一般件名 コーヒー
内容紹介 コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の100を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ISBN 4-416-61588-1
ISBN13桁 978-4-416-61588-1
著者紹介 ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。2007年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。

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