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カレーライスと日本人 ( 講談社学術文庫 2314 ) 貸出可

森枝 卓士／[著] -- 講談社 -- 2015.8 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｺ//2314/ 323327551 一般 貸出可 在庫

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タイトル カレーライスと日本人 
叢書名 講談社学術文庫
言語 日本語
著者 森枝 卓士 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2015.8
ページ数 260p
大きさ 15cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
ISBN 4-06-292314-9
ISBN13桁 978-4-06-292314-9

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