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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち ( しごと場見学! ) 貸出可

籏智 優子／著 -- ぺりかん社 -- 2015.5 -- 588.35

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 J/58/ﾊﾀ/ 323133363 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫D J/58/ﾊﾀ/ 323791582 児童 在庫

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タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち 
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
叢書名 しごと場見学!
言語 日本語
著者 籏智 優子 ／著  
出版者 ぺりかん社
出版年 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業 , 喫茶店
NDC分類(9版) 588.35
児童内容紹介 ケーキ屋さん・カフェは、どんな人がどんなチームプレーで支えているのでしょうか。ケーキ屋さん・カフェで働く人たちの仕事やしくみをわかりやすく説明するほか、パティシエ、販売、製粉会社営業、カフェの店長、商品開発、青果卸会社営業などの仕事をする人たちのインタビューも紹介します。
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
ISBN 4-8315-1409-7
ISBN13桁 978-4-8315-1409-7
著者紹介 1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。

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