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和食をつくろう! 2 みんなの食卓、定番の巻! 貸出可

柳原 尚之／監修 -- 教育画劇 -- 2015.4 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ﾜｼ/2 322331943 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ﾜｼ/2 323131904 児童 貸出可 在庫

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タイトル 和食をつくろう!  2
言語 日本語
著者 柳原 尚之 ／監修  
出版者 教育画劇
出版年 2015.4
ページ数 47p
大きさ 28cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
児童内容紹介 和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。2は、和食をつくる時の基本(きほん)を写真でわかりやすく説明し、ぶた肉のしょうが焼き、ぶり大根、親子丼(どん)、とん汁(じる)などのつくり方を教えます。
内容紹介 日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。2は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、さばのみそ煮、ふろふき大根、豚汁などのつくり方を収録。
ISBN 4-7746-2010-7
ISBN13桁 978-4-7746-2010-7

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