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英語で作るすし ( PHPビジュアル実用BOOKS ) 貸出可

成瀬 すみれ／著 -- PHP研究所 -- 2015.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.2/ﾅﾙ/ 323303453 一般 在庫

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タイトル 英語で作るすし 
副書名 日本料理でおもてなし
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
言語 日本語
著者 成瀬 すみれ ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2015.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般注記 英文併記
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 今や世界の共通語「SUSHI」となったすし。グローバルなすしや現代風のすし、昔ながらの伝統的なすしの作り方を、写真とともに、日本語と英語で紹介する。
ISBN 4-569-82249-5
ISBN13桁 978-4-569-82249-5
著者紹介 料理研究家。自宅で料理教室と華道教室(桑原専慶流)「集翠庵」を主宰。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発など幅広く活躍。

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