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和食をつくろう! 1 おいしい基本、入門の巻! 貸出可

柳原 尚之／監修 -- 教育画劇 -- 2015.2 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ﾜｼ/1 322327081 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ﾜｼ/1 323128017 児童 在庫

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タイトル 和食をつくろう!  1
言語 日本語
著者 柳原 尚之 ／監修  
出版者 教育画劇
出版年 2015.2
ページ数 47p
大きさ 28cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
児童内容紹介 和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。1は、和食をつくる時の基本(きほん)を写真でわかりやすく説明し、たまごぞうすい、とうふとわかめのみそ汁(しる)、だし巻(ま)きたまごなどのつくり方を教えます。
内容紹介 日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。1は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、おむすび、みそ汁、肉じゃがなどのつくり方を収録。
ISBN 4-7746-2009-1
ISBN13桁 978-4-7746-2009-1

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