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ステーキ! ( 中公文庫 シ11-1 )
貸出可
マーク・シャツカー/著 -- 中央公論新社 -- 2015.1 --
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
書庫L
チ/648.2/シヤ/
323280990
一般
在庫
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資料詳細
タイトル
ステーキ!
副書名
世界一の牛肉を探す旅
叢書名
中公文庫
言語
日本語
著者
マーク・シャツカー
/著,
野口 深雪
/訳
出版者
中央公論新社
出版年
2015.1
ページ数
396p
大きさ
16cm
一般件名
牛肉
内容紹介
とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
ISBN
4-12-206065-4
ISBN13桁
978-4-12-206065-4
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