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ハーブの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2015.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /617.6/ｱﾚ/ 323284851 一般 在庫

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タイトル ハーブの歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 ゲイリー・アレン ／著, 竹田 円 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
一般件名 ハーブ-歴史
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
ISBN 4-562-05122-9
ISBN13桁 978-4-562-05122-9
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。

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