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季節をたべる冬の保存食・行事食 ( いっしょにつくろう! ) 貸出可

濱田 美里／著 -- アリス館 -- 2014.12 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ﾊﾏ/ 322322538 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ﾊﾏ/ 323118810 児童 貸出可 在庫

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タイトル 季節をたべる冬の保存食・行事食 
叢書名 いっしょにつくろう!
言語 日本語
著者 濱田 美里 ／著, 藤田 美菜子 ／絵  
出版者 アリス館
出版年 2014.12
ページ数 39p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 食品保存法 , 年中行事-日本
NDC分類(9版) 596
児童内容紹介 日本では古くから、さまざまな保存食(ほぞんしょく)づくりが伝えられてきました。鮭(さけ)フレーク、白菜漬(づ)け、きんかんのシロップ煮(に)といった、冬の食べものを使った保存食の作り方と、クリスマスやお正月などに食べる行事食の作り方を紹介(しょうかい)します。
内容紹介 いくらのしょうゆ漬け、鮭フレーク、ゆずジャム、べったら漬け、きんかんのシロップ煮…。冬にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、クリスマス、お正月・節分の行事食の作り方を紹介します。
ISBN 4-7520-0660-2
ISBN13桁 978-4-7520-0660-2
著者紹介 1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。

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