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亡命ロシア料理 貸出可

P.ワイリ／著 -- 未知谷 -- 2014.11 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 書庫C /596.2/ﾜｲ/ 322995788 一般 在庫

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タイトル 亡命ロシア料理 
言語 日本語
著者 P.ワイリ ／著, A.ゲニス ／著, 沼野 充義 ／訳, 北川 和美 ／訳, 守屋 愛 ／訳  
出版者 未知谷
出版年 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-ロシア
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
ISBN 4-89642-458-4
ISBN13桁 978-4-89642-458-4
著者紹介 1949〜2009年。ラトヴィア生まれ。ラトヴィアの新聞『ソヴィエトの若者』に勤務。

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