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認知症ケアと予防に役立つ料理療法 貸出可

湯川 夏子／編著 -- クリエイツかもがわ -- 2014.10 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /493.7/ﾕｶ/ 323266700 一般 在庫

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タイトル 認知症ケアと予防に役立つ料理療法 
副書名 やる気と自信を呼びさます
言語 日本語
著者 湯川 夏子 ／編著, 前田 佐江子 ／共著, 明神 千穂 ／共著  
出版者 クリエイツかもがわ
出版年 2014.10
ページ数 113p
大きさ 26cm
一般件名 認知症 , 作業療法 , 料理
内容紹介 「料理療法」とは? 認知症の人でも料理ができる? 高齢者施設で人気のメニュー&レシピ14品を、実際の支援の仕方から言葉かけのポイントまで、実践に役立つ情報とともに紹介する。
ISBN 4-86342-147-9
ISBN13桁 978-4-86342-147-9
著者紹介 奈良女子大学人間文化研究科修了。京都教育大学家政科准教授。研究分野は食生活学、食教育。日本家政学会、日本調理科学会、日本認知症ケア学会等正会員。

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