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子どもに伝えたい和の技術 1 寿司 貸出可

和の技術を知る会／著 -- 文溪堂 -- 2014.10 -- 502.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 J/50/ｺﾄﾞ/1 323115642 児童 貸出可 在庫
本館(和歌山市) 書庫D J/50/ｺﾄﾞ/1 322319443 児童 貸出可 長期貸出
紀南(田辺市) 児童室 J/50/ｺﾄﾞ/1 322847609 児童 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 書庫B J/50/ｺﾄﾞ/1 323765412 児童 貸出可 在庫

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資料詳細

タイトル 子どもに伝えたい和の技術  1
言語 日本語
著者 和の技術を知る会 ／著  
出版者 文溪堂
出版年 2014.10
ページ数 30p
大きさ 30cm
一般件名 技術-日本
NDC分類(9版) 502.1
児童内容紹介 和の技術(ぎじゅつ)のひとつ「すし」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識(ちしき)を深められる本。日本各地にあるさまざまなすし、すし職人(しょくにん)の手業、新しいすし、海外のすし、すしの作り方などを、たくさんの写真とともに紹介(しょうかい)。すしの歴史や文化ものっています。
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。1は、「寿司」をテーマに、日本各地の寿司、寿司店の技、進化する寿司の魅力などを、写真満載で解説する。
ISBN 4-7999-0076-5
ISBN13桁 978-4-7999-0076-5

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