資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

外来魚のレシピ 貸出可

平坂 寛／著 -- 地人書館 -- 2014.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /664.6/ﾋﾗ/ 323251975 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /664.6/ﾋﾗ/ 322972571 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 外来魚のレシピ 
副書名 捕って、さばいて、食ってみた
言語 日本語
著者 平坂 寛 ／著  
出版者 地人書館
出版年 2014.9
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
一般件名 淡水魚 , 外来動物 , 料理-魚
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
ISBN 4-8052-0879-3
ISBN13桁 978-4-8052-0879-3
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。

ページの先頭へ