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美味しい田舎のつくりかた 貸出可

金丸 弘美／著 -- 学芸出版社 -- 2014.9 -- 601.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /601.1/ｶﾅ/ 323246694 一般 貸出可 在庫

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タイトル 美味しい田舎のつくりかた 
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
言語 日本語
著者 金丸 弘美 ／著  
出版者 学芸出版社
出版年 2014.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発
NDC分類(9版) 601.1
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
ISBN 4-7615-1341-2
ISBN13桁 978-4-7615-1341-2
著者紹介 1952年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践!田舎力」など。

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