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和食ことわざ事典 禁帯出

永山 久夫／著 -- 東京堂出版 -- 2014.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/388.8/ﾅｶﾞ/ 323242883 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 和食ことわざ事典 
言語 日本語
著者 永山 久夫 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 2014.8
ページ数 317p
大きさ 20cm
一般件名 ことわざ-日本-辞典 , 料理(日本)
内容紹介 「灰汁が強い」「ひとつ釜のめしを食う」「飲まぬ酒に酔う」「病は気から」など、伝統的・歴史的な和食ことわざを紹介する。和食と健康に関する先人の知恵も収録。50音順の索引つき。
ISBN 4-490-10850-7
ISBN13桁 978-4-490-10850-7
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「和食の起源」「万葉びとの長寿食」「日本古代食事典」など。

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