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「塩」の世界史 上 ( 中公文庫 カ6-1 ) 貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- 中央公論新社 -- 2014.5 -- 669.02

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ﾁ/669.0/ｶﾗ/1 322014804 一般 在庫

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タイトル 「塩」の世界史  上
副書名 歴史を動かした小さな粒
叢書名 中公文庫
言語 日本語
著者 マーク・カーランスキー ／著, 山本 光伸 ／訳  
出版者 中央公論新社
出版年 2014.5
ページ数 271p
大きさ 16cm
一般件名 塩-歴史 , 製塩-歴史
NDC分類(9版) 669.02
内容紹介 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピなどについて綴る。壮大かつ詳細な塩の世界史。
ISBN 4-12-205949-8
ISBN13桁 978-4-12-205949-8

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