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醬油手帖 貸出可

杉村 啓／著 -- 河出書房新社 -- 2014.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /588.6/ｽｷﾞ/ 322006917 一般 在庫

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タイトル 醬油手帖 
言語 日本語
著者 杉村 啓 ／著  
出版者 河出書房新社
出版年 2014.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
一般件名 醬油
内容紹介 五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を完全解説。バラエティに富んでいて味もおいしい、今時の醬油を知ることができる決定版。
ISBN 4-309-28426-2
ISBN13桁 978-4-309-28426-2
著者紹介 1976年生まれ。醬油研究家、日本酒ライター。料理漫画研究家。魚醬と出会ってから醬油の魅力にはまる。

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