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和食のすべてがわかる本 1 一汁三菜とは 貸出可

服部 幸應／監修 -- ミネルヴァ書房 -- 2013.12 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫D J/59/ﾜｼ/1 322307091 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫F J/59/ﾜｼ/1 323092882 児童 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/59/ﾜｼ/1 322835620 児童 在庫
紀南(田辺市) 書庫B J/59/ﾜｼ/1 322929738 児童 在庫

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資料詳細

タイトル 和食のすべてがわかる本  1
副書名 たのしくつくれるレシピつき
言語 日本語
著者 服部 幸應 ／監修, 服部 津貴子 ／監修, こどもくらぶ ／編  
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2013.12
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 料理(日本)
児童内容紹介 和食は、日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた料理です。和食のさまざまな面を学び、そのすばらしさを実感しましょう。和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に解説するとともに、家庭でたのしく作れる和食のレシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた「和食」を総合的に学べる本。1は、調理の五法から食事作法まで、和食の基本を解説するとともに、夏と秋の一汁三菜レシピを紹介。見返しに「各地の特色ある雑煮」等を掲載。
ISBN 4-623-06973-6
ISBN13桁 978-4-623-06973-6

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