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敦煌の飲食文化 ( 敦煌歴史文化絵巻 ) 貸出可

高 啓安／著 -- 東方書店 -- 2013.7 -- 383.82217

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｺｳ/ 321937963 一般 在庫

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タイトル 敦煌の飲食文化 
叢書名 敦煌歴史文化絵巻
言語 日本語
著者 高 啓安 ／著, 高田 時雄 ／監訳, 山本 孝子 ／訳  
出版者 東方書店
出版年 2013.7
ページ数 15,251p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 敦煌-歴史
NDC分類(9版) 383.82217
内容紹介 1000年前の中国・敦煌の人びとは、いったい何をどのように食べていたのであろうか。原材料の調達、食品の加工と食器、宴席、飲食が人びとの精神世界に与えた影響、僧尼の食事などについて明らかにする。
ISBN 4-497-21205-4
ISBN13桁 978-4-497-21205-4
著者紹介 1957年生まれ。蘭州商学院敦煌商業文化研究所所長・教授。

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