資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

アラン・デュカス秘密のレシピ 貸出可

永崎 ひまる／著 -- 主婦と生活社 -- 2013.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾅｶﾞ/ 321943730 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル アラン・デュカス秘密のレシピ 
言語 日本語
著者 永崎 ひまる ／著, アラン・デュカス ／監修  
出版者 主婦と生活社
出版年 2013.7
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 3ツ星レストランから南仏のオーベルジュまで、フレンチ界の巨匠、アラン・デュカスの味のルーツを旅するコミックエッセイ。アラン・デュカスおススメのパリ&ニースのお店、とっておきレシピなども収録。
ISBN 4-391-14275-4
ISBN13桁 978-4-391-14275-4
著者紹介 漫画家・イラストレーター・エッセイスト。食分野に強く、レストランルポなどでも活躍。

ページの先頭へ