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海藻利用の科学
貸出可
山田 信夫/著 -- 成山堂書店 -- 2013.6 -- 668.5
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
紀南(田辺市)
閲覧室
/668.5/ヤマ/
322942152
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
海藻利用の科学
言語
日本語
著者
山田 信夫
/著
出版者
成山堂書店
出版年
2013.6
ページ数
11,462p
大きさ
22cm
一般件名
海そう
NDC分類(9版)
668.5
内容紹介
食用や肥・飼料としてだけでなく、多方面で幅広く利用されている海藻。多糖類の高度利用やこれまで伝承でしかないとされていた育毛効果、海藻発酵製品の誕生、バイオ燃料の開発研究などの新知見を紹介し、新たな方向性を探る。
ISBN
4-425-82793-0
ISBN13桁
978-4-425-82793-0
著者紹介
北海道大学大学院水産学研究科修士課程修了。水産学博士。静岡県水産試験場長、東海大学海洋研究所教授などを経て、ZHEJIANG OCEAN UNIVERSITY客員教授(中国)。
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