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奇跡のりんごスープ物語 貸出可

山崎 隆／著 -- 講談社 -- 2013.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ﾔﾏ/ 321925596 一般 貸出可 在庫

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タイトル 奇跡のりんごスープ物語 
言語 日本語
著者 山崎 隆 ／著  
出版者 講談社
出版年 2013.6
ページ数 221p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-フランス , スープ , りんご
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 フランス料理店「レストラン山崎」のオーナーシェフが、無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則との友情から、あるスープを誕生させた…。「奇跡のりんご」が生んだもう一つの奇跡の物語。
ISBN 4-06-218424-3
ISBN13桁 978-4-06-218424-3
著者紹介 1952年青森県生まれ。青森県立五所川原工業高校機械科卒業。渡仏し、一つ星「ラ・テラス」でジェラール・アントナン氏に師事。弘前キュイジーヌ代表取締役。弘前スローフード倶楽部設立。

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