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世界の食べもの ( 講談社学術文庫 2171 ) 貸出可

石毛 直道／[著] -- 講談社 -- 2013.5 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｺ//2171/ 321917106 一般 在庫

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タイトル 世界の食べもの 
副書名 食の文化地理
叢書名 講談社学術文庫
言語 日本語
著者 石毛 直道 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2013.5
ページ数 291p
大きさ 15cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ…。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麵・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。
ISBN 4-06-292171-8
ISBN13桁 978-4-06-292171-8

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