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江戸の魚食文化 ( 生活文化史選書 )
貸出可
蟻川 トモ子/著 -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/383.8/アリ/
321915985
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
江戸の魚食文化
副書名
川柳を通して
叢書名
生活文化史選書
言語
日本語
著者
蟻川 トモ子
/著
出版者
雄山閣
出版年
2013.4
ページ数
247p
大きさ
21cm
一般件名
食生活-歴史
,
水産物
,
川柳
NDC分類(9版)
383.81361
内容紹介
魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
ISBN
4-639-02270-1
ISBN13桁
978-4-639-02270-1
著者紹介
1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。99〜2005年まで目白大学にて教鞭をとる。
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