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世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ 貸出可

宮崎 辰／著 -- マガジンハウス -- 2013.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /673.9/ﾐﾔ/ 321917544 一般 在庫

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タイトル 世界一のメートル・ドテルだけが知っている、好感を持たれる60のコツ 
言語 日本語
著者 宮崎 辰 ／著  
出版者 マガジンハウス
出版年 2013.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店 , 接客
内容紹介 給仕を行うサービスの責任者である「メートル・ドテル」。日本人で初めて世界一のメートル・ドテルとなった著者が、自身の約16年のサービスマンとしての経験から学んだ、好感を持たれる60のコツを紹介する。
ISBN 4-8387-2530-4
ISBN13桁 978-4-8387-2530-4
著者紹介 1976年東京生まれ。シャトーレストラン ジョエル・ロブション プルミエ・メートル・ドテル。2012年「クープ・ジョルジュ・バティスト サーヴィス世界コンクール東京大会」で優勝。

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