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カレーライスの誕生 ( 講談社学術文庫 2159 ) 貸出可

小菅 桂子／[著] -- 講談社 -- 2013.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｺ//2159/ 321904880 一般 在庫

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タイトル カレーライスの誕生 
叢書名 講談社学術文庫
言語 日本語
著者 小菅 桂子 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2013.3
ページ数 243p
大きさ 15cm
一般件名 カレー-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 インドに生まれ、イギリスを経て、幕末日本に入ってきたカレー。その受容と変容は、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだった。カレーに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描く、異色の食文化史。
ISBN 4-06-292159-6
ISBN13桁 978-4-06-292159-6

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