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うちは精肉店貸出可

本橋成一／写真と文 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 648.22

所蔵

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タイトル	うちは精肉店
言語	日本語
著者	本橋成一／写真と文
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2013.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	肉・肉製品 , 屠場
NDC分類(9版)	648.22
児童内容紹介	きょうは、大阪府貝塚市(おおさかふかいづかし)の小さな屠場(とじょう)のさいごの仕事の日。屠場とは、牛や豚(ぶた)などを食材の肉にする場所です。牛を育てて屠畜(とちく)し、肉を売る仕事をしてきた北出精肉店(きたでせいにくてん)でのさいごの屠畜・解体(かいたい)の仕事を写真で紹介(しょうかい)。
内容紹介	大阪府貝塚市にある「貝塚市立と畜場」が閉鎖されることになった。代々、牛の肥育から屠畜、精肉までを手がけてきた北出精肉店の、最後となる屠畜・解体の仕事をモノクロ写真で紹介する。
ISBN	4-540-12222-4
ISBN13桁	978-4-540-12222-4
著者紹介	写真家、映画監督。映画監督作品に「ナージャの村」「アレクセイの泉」など。「炭鉱<ヤマ>」で太陽賞、「ナージャの村」で土門拳賞受賞。