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世のなか食のなか 貸出可

瀬戸山 玄／著 -- アノニマ・スタジオ -- 2013.2 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.0/ｾﾄ/ 321905945 一般 貸出可 在庫

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タイトル 世のなか食のなか 
言語 日本語
著者 瀬戸山 玄 ／著  
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年 2013.2
ページ数 190p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 からだの芯をつくるのは、ふだんの食事。お米、海苔、塩、ゴマ油、納豆、豆腐…。身近な食材を丹精込めてつくる職人さんたちの熱く、おいしいドキュメンタリー。『暮しの手帖』連載を加筆修正し、書き下ろしを加えて単行本化。
ISBN 4-87758-716-1
ISBN13桁 978-4-87758-716-1
著者紹介 1953年鹿児島県生まれ。早稲田大学卒業。映像制作会社を経てフリー。2000年からドキュメンタリスト・記録家として文筆、写真、映像を駆使した活動を開始。著書に「丹精で繁盛」など。

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